Irish stew er skikkelig varmende grytemat, der mørt lam får koke lenge sammen med poteter, kålrot, gulrøtter, purre og friske urter. Resultatet er en enkel og rustikk gryte med masse smak – perfekt med sprøtt flatbrød ved siden av.
Ingredienser
1 ½ kg fåre- eller lammebog
3 stilker selleri, finhakket
det grønne av selleri og purre, finhakket
3 ss persille, hakket
3 ss gressløk, hakket
1 løk, finhakket
1 purre i skiver
1 kålrot i båter
2 gulrøtter i tykke skiver
6 poteter i båter
salt og pepper
Her er hvordan du gjør det:
Kok opp kjøttet i vann som dekker. Skum kraften, og legg i de finhakkede grønnsakene. La det hele koke 1 time. Ha oppi resten av grønnsakene, og kok 30-40 min. Smak til med salt og pepper, og server med flatbrød.
Våre siste menyer her:
Elggryte med sopp, einebær og tyttebær
Meny for: søndag
Når høsten er på sitt mørkeste og beste, er det tid for vilt på middagsbordet. Denne elggryten får koke lenge med sopp, einebær og tyttebær til kjøttet er mørt og sausen full av gode høstsmaker.
Ovnsbakt kveite med brunet smør, bacon og småpoteter
Meny for: lørdag
Kveite er perfekt når helgemiddagen skal være litt ekstra god. Her får den følge av sprø småpoteter, bacon og brunet smør med sitron og kapers – en enkel lørdagsmiddag med skikkelig mye smak.
Taco med pulled chicken og mangosalsa
Meny for: fredag
Fredagstacoen trenger ikke alltid smake akkurat som den gjorde sist fredag. Bytt ut kjøttdeigen med saftig pulled chicken og topp med frisk mangosalsa, så får den norske tacohelligdagen en liten smak av sol og varme.
Kyllingfilet med soppsaus
Meny for: torsdag
Saftig kyllingfilet og en skikkelig god soppsaus er vanskelig å slå. Her lager vi sausen i samme panne som kyllingen, slik at all den gode stekesmaken får bli med – perfekt sammen med potetmos og grønnsaker.
Hjemmelaget fiskegrateng med makaroni
Meny for: onsdag
Fiskegrateng er en av de gode, gamle middagsklassikerne som fortjener å lages fra bunnen av. Med torsk eller sei, makaroni og sprø, gyllen topping blir dette mild og god hverdagsmat for hele familien.
Pasta med salsiccia og tomatsaus
Meny for: tirsdag
Pasta er perfekt hverdagsmat, og med krydret salsiccia og en fyldig tomatsaus blir tirsdagsmiddagen alt annet enn kjedelig. Denne er enkel å lage, men har masse smak.
Høstens rotgrønnsakssuppe
Meny for: mandag
Når høsten er på sitt beste, bugner butikkene av gode rotgrønnsaker. Her får de koke sammen til en varm, fargerik og mettende suppe som passer perfekt på en kjølig mandag.
Ovnsbakt laks med purre- og dillsaus
Meny for: søndag
Laks passer like godt til søndagsmiddagen som til hverdags. Her stekes den enkelt i ovnen og serveres med en kremet saus med purre, dill og sitron. Ovnsstekte småpoteter og fargerike grønnsaker gjør dette til en skikkelig god middag – uten mye arbeid.
Biffsnadder med paprika, løk og peppersaus
Meny for: lørdag
Biffsnadder er skikkelig helgemat – og enkelt å lage hjemme. Møre biffstrimler stekes raskt sammen med løk, paprika og sjampinjong og serveres med kremet peppersaus og sprø potetbåter. En lørdagsmiddag det er lett å glede seg til.
Fiskesuppe med torsk og dill
Meny for: fredag
En varm bolle fiskesuppe passer ekstra godt når høsten har meldt sin ankomst. Denne varianten er kremet og fyldig, med torsk, poteter, gulrøtter og purre – og frisk dill og sitron som setter prikken over i-en. Server med godt brød til.
Kjøttdeiggryte med paprika og sjampinjong
Meny for: torsdag
Kjøttdeig er perfekt når middagen skal være både enkel og mettende. Her får den følge av paprika og sjampinjong i en kremet saus med tomat, hvitløk og krydder. Server med nykokt ris og gjerne en frisk salat ved siden av.
Kylling med honning og sennep
Meny for: onsdag
La ovnen gjøre mesteparten av jobben! Kyllingen får en smakfull blanding av honning, sennep, hvitløk og timian og stekes sammen med poteter, gulrøtter og rødløk. En enkel middag med mye smak – og minimalt med oppvask.
Sei i kremet purre- og paprikasaus
Meny for: tirsdag
Sei er både rimelig, godt og enkelt å lykkes med. Her får fisken trekke forsiktig i en kremet saus med purre, paprika, sennep og litt sitron. Server med kokte poteter og brokkoli, så har du en enkel og fargerik hverdagsmiddag.
Potetform med brokkoli og ost
Meny for: mandag
Start uka med en enkel kjøttfri middag. Poteter og brokkoli gratineres i en kremet saus med sennep, hvitløk og godt med ost på toppen. En varm og mettende form som passer perfekt til Meatless Monday.
Lammeform med rotgrønnsaker og rosmarin
Meny for: søndag
September er høysesong for lam, og da passer det ekstra godt med en skikkelig søndagsmiddag. Her får lammekjøttet godgjøre seg i ovnen sammen med poteter, gulrøtter, kålrot, løk og rosmarin. Alt lages i samme form – og du får den gode duften av høstmiddag med på kjøpet.
