Julemusikk, bållukt og glitrende julepynt fyller Åssiden videregående, der elever selger egenproduserte varer, serverer julemat og skaper ren førjulsmagi. Julemarkedet har allerede trukket folk fra hele nabolaget – og du rekker fortsatt innom før 12. desember.
Tekst og foto: Celina Nguyen
Hvert år arrangerer Åssiden videregående julemarked, og årets utgave er intet unntak. Elevene har stått for det meste av innholdet: De har laget egne clutches, håndlaget fjøler og julepynt, bakt fersk brød, julekaker og andre julevarer, og delt ut gratis gløgg til besøkende. I tillegg er det et matutsalg der besøkende kan få tak i ferskt kjøtt. Elevene på Restaurant og- matfag har også åpnet en egen restaurant med full meny, som er dekorert med julepynt på bordene for å skape ekstra stemning.
-Vi arrangerer julemarked hvert år siden det er en god læring for elevene, og for å vise at elever og lærere er på samme nivå. Det er jo også selvfølgelig gøy for oss, sier Siw Halvorsen, rådgiver på Åssiden videregående
Ungdommer viser frem kreativitet
Markedet har blitt et fast innslag i lokalsamfunnet, og mange tar turen for å kjøpe håndlagde gaver og kose seg med julemat. For elevene handler det ikke bare om salg, men også om å lære samarbeid, kreativitet og entreprenørskap. Blant annet deltar flere ungdomsbedrifter (UB) på markedet. Her får elevene prøve seg som gründere, selge egne produkter og lære hvordan man driver en liten bedrift.
– Vi selger hjemmelagde clutch-vesker i mange ulike farger og størrelser. Vi har jobbet med bedriften i et halvt år nå, i mediefag på VG3. Jeg liker at julemarkedet gir oss muligheten til å selge veskene våre og vise folk hva vi har jobbet med, forteller Hedda Olsson (18), medlem av Clutch UB.
I tillegg har elevene på Frisør, blomster, interiør og eksponeringsdesign laget egen julepynt. Besøkende kan finne julekranser, snømenn og nisser, som alle er håndlaget av elevene selv.
Restaurant med full meny
Mens noen elever satser på egne produkter og pynt, fokuserer elevene på Restaurant- og matfag på matopplevelsen. De håper at markedet kan bidra til å spre julestemning både på skolen og i lokalmiljøet.
-Det vi håper å få ut av markedet er jo juleglede blant elevene og folk, ved å bidra med produktene våre, sier Labib Javed Chaodhry (19).
Rundt omkring i restauranten sitter folk ved bordene og nyter småretter, mens lukten av nybakt brød og varme julekaker sprer seg i lokalene. Andre beveger seg mellom disken og matutsalget for å plukke med seg både smaker og stemning. Alt tyder på at restaurantdelen er et av de mest populære stoppene på markedet.
Menyen byr på et bredt utvalg – fra småretter som julesmørbrød, til mer tradisjonelle hovedretter som juletallerken med ribbe, og desserter som clafoutis med kirsebærsaus. Besøkende kan enten booke bord i restauranten eller kjøpe med seg julekaker og andre varer fra matutsalget.
Julemarkedet sett fra gjestene
Også elever som ikke har deltatt i forberedelsene, tar turen innom julemarkedet for å oppleve stemningen. Karin Lynn (17), som går på skolen, forteller at det er hyggelig å se alt arbeidet som er lagt ned.
-Det var så gøy i fjor, så jeg måtte ta turen innom i år også! Jeg liker best de ferske bakevarene og stemningen her. Alt føles så koselig og varmt, sier Karin.
Selv om mange forbinder julemarked med snødekte omgivelser, klarer Åssiden videregående likevel å skape en tydelig førjulsstemning både ute og inne. Dekorasjoner, varme lys og lukten av bakst gjør at markedet føles like koselig, uavhengig av været ute. For mange besøkende handler det nettopp om denne atmosfæren – et sted hvor man kan slappe av, gå mellom kreative stands og få en liten smakebit av jul, selv uten snøflak som faller.
